豆?jié){機，采用微電腦控制，實現(xiàn)預熱、打漿、煮漿和延時熬煮過程全自動化，特別是由于增設了“文火熬煮”處理程序，使豆?jié){營養(yǎng)更加豐富，口感更加香澤。
二、特殊技術
1、拉法爾技術
“拉法爾技術”是通過對流體力學中著名的“拉法爾管”原理的大量研究，采用大網孔，無底網的拉法爾網，匹配X型強力旋風刀片，豆?jié){在經過拉法爾網收縮頸時，流速驟然增強加快，五谷配料在立體空間高速剪切、碰撞，經過上萬次精細研磨，各種植物蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素、微量元素等營養(yǎng)精華充分融入豆?jié){中，豆?jié){營養(yǎng)均衡全面，機器更易清洗。
2、文火熬煮
“文火熬煮技術”是通過對熬煮過程中豆?jié){的物理、化學變化的大量實驗研究，利用“半波降功率原理”，將中國傳統(tǒng)烹飪中的熬煮技藝（南方稱：煲）巧妙地運用于豆?jié){機的制漿過程中，研創(chuàng)出了“大火加熱，文火熬煮；精準溫控，延時熬煮”的技術，從而改變了豆?jié){機簡單加熱的傳統(tǒng)煮漿方式，減少了泡沫，保持了其中的大豆皂甙等營養(yǎng)成分，使豆?jié){乳化、均質效果更好，做出的豆?jié){熬得透、喝著香，營養(yǎng)更易于人體吸收。
三、工作原理
1、電路特點
一般豆?jié){機的預熱、打漿、煮漿等全自動化過程，都是通過MCU(單片機)有關腳控制，相應三極管驅動，再由多個繼電器組成的繼電器組實施電路轉換來完成。只要掌握這一條基本規(guī)律，就可對所有機型的豆?jié){機進行電路檢查，排除各類故障。
2、工作流程
加入適量的水，溫水或者涼水都可以，通電后啟動“制漿”功能，電熱管開始加熱，25分鐘后水溫達到設定的溫度。預打漿階段，當水溫達到設定的溫度時候，電機開始工作，進行第一次預打漿，然后持續(xù)加熱碰及防溢電極后到達打漿溫，打漿/加熱階段，在該階段不停的打漿和加熱，使得豆子徹底地被粉碎，豆?jié){初步煮沸，熬煮，豆?jié){煮沸后，進入熬煮階段，發(fā)熱管反復的間隙加熱，使豆?jié){充分煮熟，完全乳化。
